Murciano keçisi, güneydoğu İspanya’ya özgü çift amaçlı bir evcil keçi ırkıdır. Murciano-Granadina Keçisi, Akdeniz kıyısı olan Güneydoğu İspanya’nın yarı kurak bölgelerinde Murcia, Almeria, Granada ve Alicante yetişen yerli bir ırktır. Murciana-Granadina keçileri, yarı kurak bölgelerin sıcak ve kuru koşullarına iyi uyum sağlar ve bu iklimde bulunan en yüksek süt verimine sahiptir.
Bu keçi ırkı hem et hem de süt üretimi için uygundur. Murcian, Murciene, Murcien ve Royal Murciana gibi başka isimlerle de bilinir. Diğer birçok İspanyol keçi ırkıyla birlikte, Murciano keçisi de 16. yüzyılın başlarında İspanya’da köklü bir yer edinmişti.
Bu keçi ırkı aslında İspanya’nın Murcia bölgesinde yetiştirilmiş ve evcilleştirilmiştir, bu yüzden adı da buradan gelir. Murcia keçisinin başlıca yetiştiricilik alanları ise Murcia bölgesindeki Jumilla ve Yecla topluluklarıdır.
İspanya’da Murciana-Granadina Keçisi İspanyol Ulusal Birliği olan “Asociación Española de Criadores de Cabras de Raza Murciano-Granadina (ACRIMUR)” adında bir organizasyon bulunmaktadır.
1920’lerde Amerika Birleşik Devletleri’nde mevcuttu. 1930’larda ise Murciana keçisi, Lamancha keçilerinin yaratılmasında kullanılan keçi ırklarından biriydi. Dönemin uzmanlarından Dr. CP Delangle, ırkın reklamı hakkında şöyle yazmıştı: “Bu ırk atfedilen tek kraliyet unvanı, hayranlarının hayalidir, ancak şunu da belirtelim ki, gerçek Murcian keçisi, bilinen en güzel keçilerden biridir, hatta belki de en güzelidir.” Irkın ABD’deki popülaritesi, sonraki yıllarda görünüşe göre zorlu ithalat düzenlemeleri nedeniyle azalsa da, popüler Amerikan LaMancha keçi ırkı kurucusu Bayan Eula Fay Frey, Murciana’ların niteliklerini yeterince değerlendirerek, Christopher adında parlak kırmızı bir Nubian-Murciana tekesini, yeni kurulan yetiştirme işletmesinin temel damızlıklarından biri olarak seçtiği bilinmektedir.
Murciano Keçi Irkının Özellikleri
Murciano keçisi, diğer birçok keçi ırkına göre daha kısa kulak ve kuyruklara sahip orta büyüklükte bir hayvandır . Kulakları yataydır ve Saanen, Alpine ve Oberhaslis gibi İsviçre ırklarının kulaklarıyla aynı şekildedir.
Et üretimi bu ırkın temel amacı olmasa da, et kalitesi ulusal çapta kabul görmüş ve bu da onu piyasada en çok aranan etlerden biri haline getirmiştir. Oğlaklar genellikle 25 ila 40 günlükken, 6 ila 8 kg ağırlığında ve %50 ila %55 karkas randımanıyla kesilir.
Orta büyüklükte, canlı ifadeli üçgen bir kafa, orta büyüklükte, dik kulaklar; erkeklerde keçi sakalı olabilir. Dişilerde boyun hafif ve incedir; erkeklerde ise daha kısa, güçlü ve düzgündür; iki simetrik meme bulunabilir veya hiç meme olmayabilir.
Vücudu uzun ve derindir; geniş bir göğüs geniş bir karınla birleşir, belirgin omuz başları ve kısa, dik bir kuyrukla biten sarkık bir krupla biten düz bir sırt-bel çizgisi vardır.
Uzuvlar ince, sağlam ve orta uzunluktadır, içleri hafif kemerlidir ve hacimli bir memeye sahiptir.
Murcianalar dik kuyruklarıyla, zarif ve orta gövdelidir. Büyük, iyi yerleşmiş memeleri, onları etkileyici süt keçisi örnekleri yapar.
Boyutlarına kıyasla, özellikle tereyağı bakımından zengin, mükemmel süt üreticileri olarak bilinirler. Çok verimlidirler ve üreme için belirli bir mevsime ihtiyaç duymazlar. İnce, maun renginden koyu renge kadar değişen bir tüyleri vardır. Beyaz tüy kabul edilmez.
Erkek keçilerin ortalama vücut ağırlığı 50 ila 70 kg, dişi keçilerin ise ortalama ağırlığı 45 ila 55 kg arasındadır.
Keçi ırkının süt yağ ve protein oranları yüksektir. Ortalama yağ oranı %5,6-5,8, protein oranı %3,6-3,8 aralığındadır.
Murciano sütü, peynir yapımına çok uygundur ve popüler Murcia al Vino veya “Sarhoş Keçi” de dahil olmak üzere çeşitli İspanyol peynirlerinde kullanılır. Bu hafif ve kremsi peynir, olgunlaşmadan önce 72 saat boyunca yerel bir İspanyol şarabında bekletilir. Sonuç, çarpıcı menekşe renkli bir kabuğa ve lezzetli, ekşi-tatlı bir bitişe sahip mükemmel bir atıştırmalık peynir elde edilir.
Çift amaçlı bir hayvandır. Hem et hem de süt üretimine uygundur.
Murciano keçisi, İspanya’ya özgü zarif ama dayanıklı bir keçi ırkıdır. Düşük kaliteli yemi zengin ve lezzetli süte dönüştürme yetenekleriyle bilinirler.
Bu kurak bölgenin sıcak ve kuru otlaklarında otlatmak için bile oldukça uygundurlar. Ayrıca kurak iklimler için en iyi süt keçileri arasındadırlar. Mükemmel göç kabiliyetlerine sahiptirler ve yiyecek bulmak için uzun mesafeler kat edebilirler.
Dişiler mükemmel süt üreticileridir ve laktasyon döneminde 600 kg‘a kadar süt verebilirler.
Üreme
Murciano-Granadina ırkı keçi, mevsimsel bir değişiklik gösterdiğinden neredeyse sürekli poliöstrüslü bir keçidir, ancak erkek etkisiyle bu durum ortadan kalkar. 7 aylıkken canlı ağırlığının %70’ine (28-30 kg) ulaştığında cinsel olgunluğa ulaşır.
Erkekler 5-8 aylıkken cinsel olgunluğa ulaşırlar. Doğurganlık oranı %90 olup, ilk gebelikte ortalama 1,5 yavru, ikinci gebelikten itibaren ise ortalama 2 yavru doğururlar.
Normal sağlık ve bakım koşulları altında, düşük oranı %3, emzirme dönemindeki ölüm oranı ise %2-3’tür. Bu cinsin üreme davranışı ve fizyolojisinden kaynaklanan avantajları arasında, doğumun yoğunlaştırılmış doğum yapma olanağı da yer almaktadır.
Bize en uygun yılın zamanı, yılın 12 ayı boyunca istikrarlı ve sürekli bir üretim sağlama imkânı ve ırkın verimliliği, çok sayıda hayvan arasından seçim yapabilmemizi ve dışarıdan satın almamıza gerek kalmadan hayvan sayımızı artırabilmemizi sağlar.
Murciano Granadina keçi ırkının diğer ırklara göre üstün olmasının nedenleri;
- Sıcak ve kurak koşullara yüksek uyum kabiliyeti.
- Yoğun endüstriyel sistemlerde yüksek ıslah rekoru ve tüm otlatma yöntemlerine, açık ve yarı yoğun endüstriyel sistemlere rakipsiz uyum yeteneği.
- Uzun yürüyüş saatlerine son derece uyumludur ve farklı stres türlerine karşı dayanıklıdır.
- Yaygın hastalıklara karşı iyi direnç.
- Mevsim dışı üreme.
- Çift amaçlı (et ve süt üretimi).
- Peynir imalatına uygun yüksek kaliteli süt bileşimi.
- Yüksek süt verimi.
- Yem kaynaklarının kısıtlı olduğu zorlu koşullarda yüksek süt verimi.
- Süt veriminin yüksek olması.
| Irk Adı | Murciano Granadina |
| Irkın anıldığı diğer isimler | Murcian, Murciene, Murciana, Murcien ve Royal Murciana gibi başka isimlerle de anılır. |
| Irk Amacı | Et ve süt |
| Irk Boyutu | Küçük-Orta |
| Tekelerin ağırlığı | Yaklaşık 50-70 kg |
| Dişilerin ağırlığı | Yaklaşık 45-55 kg |
| Boynuzlar | Yok |
| İklim Toleransı | Tüm İklimler |
| Tüy Rengi | Mahogany |
| Nadirlik | Yaygın |
| Menşe Ülke/Yeri | İspanya |
