Gıda Güvenliği

"Yapay Et" aslında bir süredir dünya gündeminde yer alıyor. George Soros ve Bill Gates ile ortaklığı bulunan, CitiBank, yayınlamış olduğu...

Kurban Etlerinin Korunması ve Tüketimi, Samsun-Sinop eski Veteriner Hekimler Odası Başkanı Vet. hek. Harun PİR ile yapmış olduğumuz söyleşinin ikinci...

Gıdalarımızda yaşanan sorunlar, ülkemizdeki ve dünyadaki ekonomik krizle birlikte artan gıda maliyetleri, gıda tedariğinde  yaşanan sorunlar, üretimde karşılaşılan problemler, ithalat ve ihracat...

Fermente gıdaların sağlığa etkisi, beslenme açısından fermantasyon (mayalanma); gıdaların muhafaza edilme sürelerini uzatan mikroorganizmalar ve onların enzimleri yardımıyla ürünlerin besin...

Dünya Gıda Günü, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) nün kuruluş tarihi olan 16 Ekim 1945 ten bu yana...

Gıdalarımız ve İnsan Sağlığı, ‘’Yenilebilir, beslenmeye elverişli her türlü madde, azık, gıda; Yaşamak, varlığını sürdürmek için gerekli şey’’ olarak tanımlanır....

Kırmızı et ve et ürünlerinde gıda güvenliği, gıdalar ve özellikle hazır gıdalar bazı durumlarda sağlığımızı tehdit edebiliyor. Bunların bir kısmı...

600 milyona yakın insan gıda güvenliğine bağlı olarak hastalanmaktadır. Van Bölgesi Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Prof. Dr. Lokman Aslan, korona...

Avrupada Campylobacter ile mücadele, Campylobacter ciddi insan sağlığı sorunlarına neden olduğundan, süpermarketler et kontaminasyonu minimize etmek için üreticilere baskı yapılmaktadırlar....

Salmonella, TÜRKAK adına yaptığım Gıda Üretim tesisi ziyaretlerinde ve özel hijyen denetim gözlemlerimde zaman zaman kanatlı karkas ve ürünleri ile...