Veteriner Sözlük

Yağır, cidago fistülüne denir.

Yağız Don, atlarda donlar olarak beden, bacaklar, yele ve kuyruğu örten kılların siyah renkte olmasına denir. Black color

Yağlama, kaygan duruma getirme yağ krem vb bir madde sürerek herhangi bir yüzey veya oluşumu kaygan duruma getirmeye denir. Veteriner...

Yağlanma, yağ dokusu hücrelerinin dışında kalan diğer hücrelerde kimyasal olarak lipit olarak adlandırılan saf veya saf olmayan yağların birikmesine denir....

Yağlar Arasındaki Sinerjik Etki, yağ karışımlarının enerji değeri karışıma dahil edilen yağların her birinin ayrı ayrı ölçülen değerlerinin toplamından daha...

Yağlarda Asitlik Derecesi, yüz gram yağda serbest durumda bulunan yağ asitlerini nötrleştirmek için gereken N alkali çözeltisinin ml sayısına denir....

Yağların Peroksit Değeri, peroksit değerine denir. Peroksit değerini gelecek konuda açıklayacağız. Peroxide value

Yağların Acılaşması, özellikle doymamış yağ asitlerinin çevre sıcaklığı ve ışık yoğunluğunun etkisiyle okside olması ve hidroperoksitlerin oluşması daha sonra aldehit...

Yağların Formaldehitle İşlenmesi, yağca zengin materyal veya yağın formaldehitle işlenmiş proteinle emülsiye edilip işlenmesine denir. Formaldehide processing of oils

Yağların Kristalleştirilmesi, hayvansal yağların rafine edilip sertleştirilmesi, erime noktası 46-48 dereceye yükseltilmesi, oksidasyona karşı stabilize edilmesi ve son olarak püskürtme...