Üst Logo - VetRehberi
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
    • Evcil Kuşlar
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Koyunlar
    • Keçiler
    • Kanatlı
  • Arı
  • Vet
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • eBooks
    • Biyoloji
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • SORU-CEVAP
  • Galeri
SORU SOR
No Result
View All Result
Alt Menü Logo - VetRehberi
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
    • Evcil Kuşlar
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Koyunlar
    • Keçiler
    • Kanatlı
  • Arı
  • Vet
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • eBooks
    • Biyoloji
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • SORU-CEVAP
  • Galeri
SORU SOR
No Result
View All Result
Mobil Logo - VetRehberi
No Result
View All Result

Ana Sayfa » Vet » Gıda Güvenliği » Gıda Bakterileri Escherichia Coli ve VTEC

Gıda Bakterileri Escherichia Coli ve VTEC

Verocytotoxin Escherichia Coli

Misafir Yazar by Misafir Yazar
28/01/2018
in Gıda Güvenliği
0
Gıda Bakterileri E.coli ve VTEC

Gıda Bakterileri E.coli ve VTEC

PAYLAŞTWEETLEPAYLAŞPAYLAŞ

Gıda Bakterileri Escherichia Coli ve VTEC, bir çok farklı coli bakteri vardır. Çoğu zararsızdır.  Bazı coli bakterileri toksin üretir ve ciddi zararlara yol açar insanlarda, örneğin verotoksin üreten E. coli yada burger bakterisi olarak bilinir.

VTEC normal olarak sığır koyun ve keçilerin bağırsaklarında bulunur ve kesim sırasında ete bulaşabilir, et dışkıyla kontamine olur.

Sağlıklı Gıda Üretim ve Tüketim Projesi

Gıda Teröründe İfşa ‘nın Perde Arkası

Sebze ve meyvelerde insanların dışkısıyla bu bakteriyle enfekte olabilir.

Sığır Eti yeterince kızartılmazsa VTEC ile enfekte olabilir. (burger bakterisi)

Çiğ süt ve yeterince pastörize edilmemiş sütte VTEC ile bulaşmada bir bulaşma kaynağıdır.

Bazı insanlar VTEC ile enfekte olmuş suyu içerekten yada banyo yaparaktan da bu bakteriyle enfekte olabilirler.

Bu bakteriyle bulaşma dünyada en çok Amerika’da olmuştur, VTEC O157 hamburger yapılan kıymanın yeterince kızartılmaması sonucu oluşur.

1996 da Japonya’da 9000 kişi bu bakteriyle enfekte olmuştur.

2011 yılında bu bakteriyle bir çok insan Almanyada hastalanmış ve diarreye yakalanmıştır.

Bu bakteriyle enfekte olan insanlarda akut karın ağrısı, diarre ve kusma şekillenir. Diarre vakalarının 1/3 ü kanlıdır.

Ateş normal yada hafif ateş vardır hastalarda. Semptomlar 6-10 gün devam eder.

Bir kaç yüz VTEC bakterisi insanları enfekte etmeye yeter ve semptomlar 1-8 gün sonra ortaya çıkar.

Çok nadir vakalarda yaşlı insanlarda ve 5 yaşından küçük çocuklarda bu bakteriyle enfeksiyon akut böbrek yetmezliği (hemoytisk üremik sendrom) ile seyrini gösterir ve hayati tehlike teşkil eder.

Kemal ALTINTAŞ
Veteriner Hekim

Tags: E.coliEscherichia coliGıda BakterileriVerocytotoxin Escherichia ColiVETC

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Footer Logo

VetRehberi, Veteriner Hekimlik mesleği, hayvan sağlığı, hayvan hastalıkları, hayvan beslenmesi, hayvan ırkları, ebooks, sözlük, veteriner ilaçlar, yaban hayatı hakkında içerik yayınlayan ve soru-cevap ile hayvanlarınızın sorunlarına cevap veren bilgi platformudur.

İNCELEME

British Longhair Kedi Irkı ve Özellikleri

Aphrodite Giant Kedi Irkı ve Özellikleri

Bulldog Köpek Irkı

Bengal Kedi Irkı ve Özellikleri

Asian Shorthair Kedi Irkı ve Özellikleri

California Spangled Kedi Irkı ve Özellikleri

Pointer Köpek Irkı ve Özellikleri

SON YAZILAR

Atracsion

Carofertin-E

Diacalf

Mastar

Ovişek

Tulaject

Viocid Blue

GÜNCEL SORULAR

  • Muhabbet kuşu ayak sıkışması kanama ve morarması
  • Kedimde kalp yetmezliği var
  • pakistan papağanına sakinleştirici
  • Kedimin yüzünde kabuklu yaralanmalar
  • Kedi bacağı kırılması
  • tavşanda göz hastalığı
  • 3 yaş Dişi Siyam Böbrek Problemi
  • Kuşumun kanadındaki kitle

Google Play'den Mobil Uygulamamızı İndirinApp Store'den Mobil Uygulamamızı İndirinHuawei AppGallery'den Mobil Uygulamamızı İndirin

  • Hakkımızda
  • Yazarlar
  • Yazar Başvurusu
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • Gizlilik
  • İletişim
  • Veteriner Malzemeleri

© 2025 VetRehberi.com – 12.12.2016

Beşeri hekimlik insan içinse Veteriner Hekimlik insanlık içindir...

Vet. Hek. Dursunali ŞİMŞEK

No Result
View All Result
  • AnaSayfa
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Evcil Kuşlar
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Kanatlı
    • Koyunlar
    • Keçiler
  • Arı
  • Vet
    • eBooks
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • Soru-Cevap
  • Galeri
  • Hayvancılık
  • İletişim
    • Hakkımızda
    • Gizlilik
  • Soru Sor
  • Yazı Gönder
  • Yazar Başvurusu
  • Yazarlar
  • Reklam

© 2025 VetRehberi.com – 12.12.2016 “İnsanların en hayırlısı, insanlara faydalı olandır” Hadis-i Şerif Beşeri hekimlik insan içinse Veteriner Hekimlik insanlık içindir...

Size daha iyi hizmet sunabilmek için çerezleri kullanıyoruz.
Gizlilik Politikası