Antibiyotik kullanımını izlemek için tüy analizi, Polonya Ulusal Veteriner Araştırma Enstitüsü araştırmacıları, tüy analizini kümes hayvanı çiftliklerinde doxycycline kullanımının izlemek amacıyla doku örneklemesine invaziv olmayan bir alternatif olarak çalışmışlardır. Antimikrobiyallerin kümes hayvanı tüylerinde birikme potansiyeline sahip olduğu için, kanatlının antibiyotiklere maruz kalmasının en iyi tüyleri test ederek olabildiği görülmektedir.
Antibakteriyeller kümes hayvanlarında mikrobiyal hastalıkları tedavi etmek, sağlık ve refahlarına katkı sağlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Endüstriyel kanatlı üretiminde, yetiştirme koşullarında bakteriyel enfeksiyonların potansiyel yayılmasına, hayvanlarda ve insanlarda dirençli bakterilerin gelişmesine yol açabilecek ilaçlar maalesef sıklıkla aşırı derecede kullanılmaktadır. AB ülkelerinde, tüketicilere güvenli gıda üretimi sağlamak için antibiyotik kullanımı zorunlu olarak izlenmektedir. Kanatlı hayvan izleme programları kesim sonrası kas, karaciğer, deri ve yağ gibi toplanan doku örnekler test edilmektedir. Maksimum kalıntı seviyeleri esas olarak broiler üretiminde kullanılan antibiyotikler için belirlenmiştir. Yumurtacılar için standart henüz bulunmamaktadır.
Tüylerde Birikim
Yürürlükte olan izleme test prosedürü antibiyotik içeriğinin kesim sonrası analizi, bir tavuğun yaşamı boyunca tedaviyi yansıtmamaktadır. Sonuç olarak dikkat, giderek artan bir şekilde (muhtemelen yasa dışı) ilaç kullanımının sonuçlarını belirlemek için doku örneklemesine alternatif yöntemler bulmaya yönelmiştir. Antimikrobiyallerin kümes hayvanı tüylerinde birikme potansiyeline sahip olduğu için, antibiyotiklere maruz kalmasının en iyi tüyleri test ederek gösterildiği ortaya konmuştur.
Kanatlılar için yemde yüksek proteinli bir bileşen olarak ve birçok hayvanın diyetlerinde protein kaynağı olarak kullanılan tüyler, antibiyotiklerin insan gıda tedarik zincirine girebileceği bir yeniden giriş yolu olarak işlev görebilir.
Tüylerin analizi, birçok maddenin biyoizlenmesi için invaziv olmayan ve tahribatsız bir yöntem olarak kabul edilip birçok avantaja sahiptir. Tüyler hayvanlara zarar vermeden toplanabilir; zaman, yaş ve cinsiyet ne olursa olsun taşınabilir ve depolanabilir. Önceden çalışmalar antibiyotikler den enrofloxacin, oxytetracycline, sulfachlorpiridazine, flumequine ve tylosin’in tüylere transferi ve birikimi üzerinde yürütülmüştür. Doxycycline şu anda AB’de yaygın olarak kullanılan geniş spektrumlu bir antibiyotiktir. Bu nedenle, etlik piliçlere verildikten sonra tüylere doxycycline yer değiştirmesi için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Yürütülen çalışmada temel amaç, tüylerin kümes hayvanı üretiminde doxycycline kullanımının saptanması için doku örneklemesine uygun alternatif invaziv olmayan bir yöntem sunup sunmadığını araştırmaktır.
Antibiyotik 3 farklı şekilde uygulanmıştır:
- Tedavi dozunda
- Sprey olarak
- Korucu dozda
Tüylerdeki doxycycline kantitatif tayini için ultra yüksek performanslı sıvı kromatografisi (UHPLC), tandem kütle spektrometrisi (TMS) yöntemi kullanılmıştır.
Tüylerdeki yüksek doxycycline konsantrasyonları, her deney grubunda tedaviden 22 gün sonra tespit edilebilmiş, kas ve karaciğerde bulunanlardan çok daha yüksek saptanmıştır. Her tedavi grubundaki tüylerin üst kısmında yüksek miktarlarda doxycycline biriktiği saptanmıştır. Çalışma sonuçları, tavuk tüylerinin, doxycycline’in invazif olmayan izlenmesi ve tespiti için uygun bir materyal sağladığını göstermiştir.
Antibiyotik Kullanımını İzlemek İçin Tüy Analizi Kaynak
(*): E. Nowack-Kozak at all., Poultry Science, Feather analysis to monitor antibiotic usage – PoultryWorld,