Üst Logo - VetRehberi
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
    • Evcil Kuşlar
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Koyunlar
    • Keçiler
    • Kanatlı
  • Arı
  • Vet
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • eBooks
    • Biyoloji
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • SORU-CEVAP
  • Galeri
SORU SOR
No Result
View All Result
Alt Menü Logo - VetRehberi
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
    • Evcil Kuşlar
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Koyunlar
    • Keçiler
    • Kanatlı
  • Arı
  • Vet
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • eBooks
    • Biyoloji
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • SORU-CEVAP
  • Galeri
SORU SOR
No Result
View All Result
Mobil Logo - VetRehberi
No Result
View All Result

Ana Sayfa » Hayvancılık » Süt ve Et Üretiminde Zincirleme Kaza

Süt ve Et Üretiminde Zincirleme Kaza

Vet. Hek. Tahir Yavuz by Vet. Hek. Tahir Yavuz
22/02/2024
in Hayvancılık
0
Süt ve Et Üretiminde Zincirleme Kaza
PAYLAŞTWEETLEPAYLAŞPAYLAŞ

Süt ve et üretiminde zincirleme kaza, ülkemizde kırmızı et üretimi ile süt sığırcılığı yakından ilgilidir. Hatta tamamen birbirine bağlıdır.

Süt sığırcılığında yaşanan krizler, işletmelerde yaşanan kayıplar besiciliği doğrudan etkilemektedir.

Hayvan Yetiştiricilerine On Altın Öğüt

Hayvancılıkta 2024 Yılı İzlenimlerim

Kırmızı et fiyatları giderek artıyor. Besiciliğin iki önemli girdisi var. Biri dana, diğeri yem. Tabii ki başka girdiler de söz konusu ama bu ikisi başlıca girdiler. Son zamanlarda et fiyatları yem fiyatlarının artışıyla bile açıklanamayacak kadar hızlı oldu. Sebep diğer girdi olan dana fiyatları.

Besiye alınan danaların fiyatı yüksek rakamlara ulaşınca ve hatta uygun dana bulamayınca ithalata mecbur kaldık.

Besisi biten ve hayvanlarını kestiren besiciler işletmelerini tekrar doldurmakta zorluk çekiyorlar.

Sorunların arkasında süt sığırı işletmelerinde yaşanan zorluklar var. Kriz dönemlerinde eksik ve hatalı besleme, ne yazık ki, artıyor. Diğer yandan, tasarruf etme niyetiyle bazı ihtiyaçlar yerine getirilemiyor. Katkılar, aşılar, antiserumlar v.s ihmal ediliyor. Sonuçta döl tutmama ve buzağı ölümleri ile ilgili kayıplar oluyor. Döl verimi sorunları ve canlı doğan buzağıların kayıpları iki yönlü etki gösteriyor. Zaten zor koşullara direnmeye çalışan üreticiler bir de bu kayıplarla karşılaştıklarında işletmelerin “sürdürülebilirlikleri” sekteye uğruyor. İleri durumlarda ise böyle sorunlarla başedemeyen işletmeler ineklerini kestirmek, inek sayılarını azaltmak hatta sektörden tamamen çıkmak zorunda kalıyorlar.

İki yönlü etki olduğunu söylemiştik. Birincisi süt sığırcılığı işletmelerinin yaşadığı sorunlar. İkincisi ise bu sorunlardan dolayı besicilerin yeterince dana bulamaması. Yani “dana kıtlığı”. Sonuç; pahalıya temin edilen danalarla pahalıya mal olan kırmızı et.

Tamam, o zaman bizde dana ithal ederiz. Daha da ötesi kesime hazır dana ya da karkas ve et ithal ederiz.

Ama bu ithalatlar avro veya dolar ile yapıldığı için tüketicinin kasaptan aldığı et ucuzlamıyor.

Bunun başka bir sakıncasını da yaşıyoruz. Besici iyi bir besi yapsa, iyi bir fiyatla besisi bitmiş danayı satabilse bile damını tekrar dolduramadığı için işletme küçülüyor veya, daha kötüsü, besici bu işten tamamen vazgeçiyor.

İşte süt ve et üretiminde ki zincirleme kaza.

Öncelikle süt sığırcılığının sorunları çözülmeli. İkinci hamlede ise besiciliğin süt sığırcılığı ile olan yakın bağının biraz olsun gevşetilmesi sağlanmalı.

Süt sığırcılığının dövize bağlı girdiler yüzünden yaşadığı sorunlar beni aşar. Fakat hayvancılık sadece otla, yemle yapılmaz. Bilgiye de ihtiyaç vardır. Bilgisizlikten dolayı yaşanan döl, buzağı, canlı materyal ve süt kayıpları önlenebilir.

Döl tutmama sebepleri asgari düzeye indirilebilir. Buzağı ölümleri ve çeşitli sebeplerden kayıplar da azaltılabilir. Bunlar bildiğimiz, çaresi olan dertlerdir.

Döl verimindeki sorunlar ve buzağı kayıpları önlendiğinde besicilerimizin daha çok dana temin edebilme olanakları artacaktır.

İkinci atılım ise besiciliğin tamamen süt sığırcılığından gelen materyale bağımlılığının, hiç olmazsa, %80 düzeyine indirilmesidir. Yani başka bir deyimle, %20’lik bir oranda başka yollardan besilik dana üretimi yapabilmeliyiz.

Bunun yolu da ABD’de yoğun biçimde uygulanan “Cow and Calf” yani “inek-buzağı” işletmelerinin kurulmasıdır.

Bu sistemi uzun zamandır anlatmaya çalışıyorum. Ancak yeterince yönlendirici teşviklerle yol gösterilmediği için bu sistem uygulamaya giremedi. Halbuki ABD’deki binlerce başlık feed-lotlar (besi yerleri) bu sistem ile doluyor. Boşalıyor tekrar doldurulabiliyor. Çünkü kurulmuş olan bir “tedarik zinciri” var. İnek-buzağı sistemi kurulabilirse süt sığırcılığı işletmelerine aşırı bağımlılık bir nebze azalabilir. Diğer yandan etçi ırklar ve etçi ırkların F1 melezleri (birinci melez) sayesinde daha çok et üretebiliriz. Ayrıca kemik/et oranı düşer. Besicilik et üretimi yönünden ağırlık kazanır. Kemik değil, et üretiriz. Yemden yararlanma oranı artar. Özet olarak ithal ettiğimiz danaları ülkemizde üretmeye başlarız.

İhtiyaç olan bilgi ve biraz da yönlendirici teşviklerdir.

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Footer Logo

VetRehberi, Veteriner Hekimlik mesleği, hayvan sağlığı, hayvan hastalıkları, hayvan beslenmesi, hayvan ırkları, ebooks, sözlük, veteriner ilaçlar, yaban hayatı hakkında içerik yayınlayan ve soru-cevap ile hayvanlarınızın sorunlarına cevap veren bilgi platformudur.

İNCELEME

Burmilla Kedi Irkı ve Özellikleri

Pug Köpek Irkı

American Ringtail Kedi Irkı ve Özellikleri

American Bobtail Kedi Irkı ve Özellikleri

American Wirehair Kedi Irkı ve Özellikleri

Burmese Kedi Irkı ve Özellikleri (Burma Kedi)

Arabian Mau Kedi Irkı ve Özellikleri

SON YAZILAR

Avipro Precise

Agita 10 WG

Advantage Multi Köpek

Advantage Multi Kedi

Teniakill

Merazuril

Levazanid Oral Süspansiyon

GÜNCEL SORULAR

  • Ördegim boynunda siyahlasma var
  • aşı hakkında bilgi
  • yavru kedi sadece su içiyor
  • Ölü doğum
  • Kedim hırıltı nefes aliyor
  • Kaşıntıdan dolayı kan revan içinde kalıyor
  • Kedi Ağız içi enfeksiyon
  • Köpeğimin tüy sorunu

Google Play'den Mobil Uygulamamızı İndirinApp Store'den Mobil Uygulamamızı İndirinHuawei AppGallery'den Mobil Uygulamamızı İndirin

  • Hakkımızda
  • Yazarlar
  • Yazar Başvurusu
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • Gizlilik
  • İletişim
  • Veteriner Malzemeleri

© 2025 VetRehberi.com – 12.12.2016

Beşeri hekimlik insan içinse Veteriner Hekimlik insanlık içindir...

No Result
View All Result
  • AnaSayfa
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Evcil Kuşlar
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Kanatlı
    • Koyunlar
    • Keçiler
  • Arı
  • Vet
    • eBooks
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • Soru-Cevap
  • Galeri
  • Hayvancılık
  • İletişim
    • Hakkımızda
    • Gizlilik
  • Soru Sor
  • Yazı Gönder
  • Yazar Başvurusu
  • Yazarlar
  • Reklam

© 2025 VetRehberi.com – 12.12.2016 “İnsanların en hayırlısı, insanlara faydalı olandır” Hadis-i Şerif Beşeri hekimlik insan içinse Veteriner Hekimlik insanlık içindir...

Size daha iyi hizmet sunabilmek için çerezleri kullanıyoruz.
Gizlilik Politikası