Yerli Kara Sığırı Nedir?

Yerli Kara Sığırı, Türkiye’nin Orta Anadolu bölgesinden köken alan, siyah renkli, küçük yapılı, başı dar ve uzun, boynuzları kısa, ince ve uçları öne dönük, boynu ince göğsü dar, butları zayıf ve ince, memeleri küçük, cılız, çoğunlukla siyah renkli ve kıllarla örtülü, kas gelişimi, geç gelişen, ekonomik önem taşıyan verim özellikleri tümüyle yetersiz olan Anadolu’nun yerli sığır ırkı.