Yavaş Pastörizasyon Nedir?

Yavaş Pastörizasyon, sütün 63-65 derecede 15-30 dakika süreyle tutulup hemen 5 dereceye soğutulmasından ibaret ısıl işlem, devamlı pastörizasyon düşük sıcaklık uzun zaman pastörizasyonu kısaltması.

LTLT, Low temperature long time pasteurization