Süte Giden Yol ‘Caramba (Süt) Otu’. Caramba halk arasında süt otu olarak da bilinen, kolay sindirebilirliğine sahip, geniş yapraklı, hayvanlar tarafından severek tüketilen tek yıllık buğdaygiller sınıfında bir yem bitkisidir. İneklerde sut veriminde artış sağladığı için yetiştiricilerimiz arasında kendisine sut otu ismi verilmiştir. Enerji ve protein değeri açısından dengeli olan ve yüksek gıda değerine sahip Caramba otu yeşil olarak yedirebildiği gibi kuru olarak yada sılaj yapılarak da değerlendirilebilir.
Caramba 7°C ila 34°C arasında her ısıda problemsiz olarak yetişebilir. 19°C ila 24°C aralığında ekildiği taktirde ilk biçim 1 ay sonra yapılabilir. Yüksek sindirilebilirliği, ideal besin değerleri ve yüksek kuru madde oranı ile süt üretiminde ve besi randımanda artışı sağlar. Veteriner fakültelerinin hayvan besleme bölümlerinde caramba üzerine geniş çaplı araştırmalar yapılmakta ve veteriner fakültesi öğrencilerine hem teorik olarak hem de pratik olarak geniş bir caramba otu eğitimi verilmektedir. Yem bitkileri konusunda detaylı bir şekilde donanım sahibi olarak mezun olan meslektaşlarımız sahadaki çalışmalarında bu bitkiler hakkında yetiştiricilerimizi bilgilendirmekte ve ekiminin yaygınlaştırabilmesi için teşvik etmektedirler.