Siyanür Nedir?

Siyanür(siyanit), genellikle siyanojenik bitkilerin tüketilmesiyle veya hidrosiyanik asidin gaz durumunda alınmasından sonra, sitokrom oksidaz enziminin baskılanmasına bağlı olarak histotoksik anoksi sonucunda ölüme neden olan ve tüm canlılarda 4 mg/kg dozunda tuz halinde alınması sonucunda ölüm   oluşturan, güçlü etkili bir zehir.