Gıda ve Hayvan Refahı. Henry Buller ve Emma Roe, son araştırmaları ve çeşitli örnek olay örneklerini bir araya getirerek hayvan çiftliği meselelerinden “çiftlikten çatala” kadar büyüleyici bir yolculuğa çıkıyor. Hayvan refahı, gıda ekonomilerini, kültürünü ve politikalarını keşfetmek için hayati bir lens sunar. Bu, gıda endüstrisinin bu tartışmalı alanı hakkında çokça ihtiyaç duyulan bir genel bakış sağlayan ilk metindir.
Buller ve Roe, hayvan refahının çiftçiler, veterinerler, distribütörler ve tüketiciler tarafından nasıl tanımlandığını, desteklendiğini, değerlendirildiğini ve uygulandığını keşfeder. Hayvancılık için temel bir bakım standardı oluşturmanın pratiklerinden ve sınırlamalarından, süpermarkette bir ürün olarak refah satma etiğine kadar, bu vazgeçilmez kitap, küresel gıda sisteminin önemli bir yönüne ampirik anlayışlar sunar: yaşamlar, ölümler ve Gıda zincirinin çekirdeğinde bulunan hayvanların tüketimi. Coğrafya, siyaset, antropoloji, sosyoloji gibi hayvan davranışları, psikoloji ve veterinerlik bilimleri gibi disiplinlerde hayvan refahı, tarım-gıda çalışmaları ve insan-hayvan ilişkileri öğrencileri ve akademisyenleri için mutlaka okunmalıdır.
Gıda ve Hayvan Refahı Yazarları
by Henry Buller, Emma Roe
May 2018
Dosya Türü: PDF
Dosya Boyutu: 3.41 MB
Dosya Şifresi: vetrehberi.com
İndirme Linki: Hemen İndir