Üst Logo - VetRehberi
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
    • Evcil Kuşlar
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Koyunlar
    • Keçiler
    • Kanatlı
  • Arı
  • Vet
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • eBooks
    • Biyoloji
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • SORU-CEVAP
  • Galeri
SORU SOR
No Result
View All Result
Alt Menü Logo - VetRehberi
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
    • Evcil Kuşlar
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Koyunlar
    • Keçiler
    • Kanatlı
  • Arı
  • Vet
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • eBooks
    • Biyoloji
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • SORU-CEVAP
  • Galeri
SORU SOR
No Result
View All Result
Mobil Logo - VetRehberi
No Result
View All Result

Ana Sayfa » Çiftlik » Sığırlar » Çiğ Sütün Mikrobiyel Florası

Çiğ Sütün Mikrobiyel Florası

Misafir Yazar by Misafir Yazar
14/09/2018
in Sığırlar
0
Çiğ Sütün Mikrobiyel Florası

Çiğ Sütün Mikrobiyel Florası

PAYLAŞTWEETLEPAYLAŞPAYLAŞ

Çiğ Sütün Mikrobiyel Florası. Sağlıklı ve iyi beslenen bir inekten alınan süt depolama-taşınma koşulları uygun olduğunda besin değeri oldukça yüksek bir gıda maddesidir. Çiğ sütün içindeki mikroorganizmalar sütün yapısında yapacakları değişiklikten ötürü önemlidir. Sağlıklı bir ineğin memesinden sağılan sütün içinde herhangi bir bakteri yoktur. Meme içine bakteriler genellikle sağım sırasında, sağımda kullanılan ekipmanlar yoluyla veya sağım sonrası çevreden girerler. Bu nedenle herhangi bir kontaminasyondan kaçınmak için sağım hijyenine dikkat edilmelidir. Çünkü, meme lobuna herhangi bir yol ile bakteri girerse uygun koşullar bulunduğunda bu bakteriler hızlı bir şekilde çoğalır. Bu durum sütün kontaminasyonuna, çabuk bozulmasına ve kalitesinin düşmesine yol açar.
Çiğ süt sağımdan hemen sonra soğutulmaz veya toplama aralıkları uzarsa içindeki bakterilerin sayısı süratle artar. Süt içindeki mikroorganizma sayısını gerek sütün üretimi gerekse işlenmesi sırasında düşük tutmak oldukça önemlidir.

Süt içinde gram pozitif ve gram negatif bakteriler üremektedir. Süt içinde bakteri çoğalması ortam ısısından önemli oranda etkilenmektedir.

Brucella Abortus ‘a Bağlı Abortlar

Üç bacaklı dana ‘Aliş’ yeni sahibini buldu

Süt içinde üreyen gram pozitif bakteriler (aynı zamanda saprofit hem de patojendirler) teknolojik olarak yararlı, gram negatif bakteriler ise zararlıdır. Çünkü, gram negatif bakteriler sütün bozulmasına neden olur. Süt içinde gram negatif bakterilerin sayısı belirli bir sayısının üzerine çıktığında, o sütü tüketen insanlarda mide-barsak sisteminde bozukluk oluşur.

Prof.Dr. Ayhan Baştan 

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi

Doğum ve Jinekoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi

Tags: çiğ sütÇiğ sütün florasıSütün Mikrobiyal FlorasıSütün mikrobiyal yapısı

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Footer Logo

VetRehberi, Veteriner Hekimlik mesleği, hayvan sağlığı, hayvan hastalıkları, hayvan beslenmesi, hayvan ırkları, ebooks, sözlük, veteriner ilaçlar, yaban hayatı hakkında içerik yayınlayan ve soru-cevap ile hayvanlarınızın sorunlarına cevap veren bilgi platformudur.

İNCELEME

British Longhair Kedi Irkı ve Özellikleri

Arabian Mau Kedi Irkı ve Özellikleri

American Curl Kedi Irkı ve Özellikleri

Bombay Kedi Irkı ve Özellikleri

American Ringtail Kedi Irkı ve Özellikleri

Birman Kedi Irkı ve Özellikleri

Pug Köpek Irkı

SON YAZILAR

Avipro Precise

Agita 10 WG

Advantage Multi Köpek

Advantage Multi Kedi

Teniakill

Merazuril

Levazanid Oral Süspansiyon

GÜNCEL SORULAR

  • Kedi yüzünde yara var ve tekrarlıyor.ilac ismi verebilirmisiniz
  • Doğum yapan kedim
  • Kediye kurt atması
  • Kedim yemek mama yemiyor
  • Ördegim boynunda siyahlasma var
  • aşı hakkında bilgi
  • yavru kedi sadece su içiyor
  • Ölü doğum

Google Play'den Mobil Uygulamamızı İndirinApp Store'den Mobil Uygulamamızı İndirinHuawei AppGallery'den Mobil Uygulamamızı İndirin

  • Hakkımızda
  • Yazarlar
  • Yazar Başvurusu
  • Yazı Gönder
  • Reklam
  • Gizlilik
  • İletişim
  • Veteriner Malzemeleri

© 2025 VetRehberi.com – 12.12.2016

Beşeri hekimlik insan içinse Veteriner Hekimlik insanlık içindir...

No Result
View All Result
  • AnaSayfa
  • Pet
    • Köpekler
    • Kediler
    • Evcil Kuşlar
    • Egzotik Hayvanlar
    • Kemirgenler
  • Çiftlik
    • Atlar
    • Sığırlar
    • Kanatlı
    • Koyunlar
    • Keçiler
  • Arı
  • Vet
    • eBooks
    • Gıda Güvenliği
    • Kongreler, Fuarlar
    • Programlar
    • Veteriner Hekimlik
    • Veteriner İlaç Rehberi
      • Antibiyotikler
      • Antiparazitler
      • Antiseptikler, Dezenfektanlar
      • Aşılar
      • Hormonlar
      • Klinik İlaçlar
      • NSAİDs
      • Vitamin, Mineral, Aminoasit
    • Veteriner Sözlük
    • Zoonoz Hastalıklar
  • Yaban Hayatı
  • Soru-Cevap
  • Galeri
  • Hayvancılık
  • İletişim
    • Hakkımızda
    • Gizlilik
  • Soru Sor
  • Yazı Gönder
  • Yazar Başvurusu
  • Yazarlar
  • Reklam

© 2025 VetRehberi.com – 12.12.2016 “İnsanların en hayırlısı, insanlara faydalı olandır” Hadis-i Şerif Beşeri hekimlik insan içinse Veteriner Hekimlik insanlık içindir...

Size daha iyi hizmet sunabilmek için çerezleri kullanıyoruz.
Gizlilik Politikası